Em Torre de Vilela, a Broa Mimosa e a Chanfana
Por entre as pequenas colinas que definem a paisagem de Torre de Vilela, dispõem-se as habitações e as terras de cultivo que ainda mantêm um perfil rural apesar da proximidade à cidade.
Mais dotados para o olival e para a vinha, tradicionais culturas de sequeiro, os terrenos davam muita Azeitona e a Vinha era importante suporte financeiro na economia doméstica. O porte das oliveiras que se encontram por entre as casas denunciam a antiguidade do olival que ainda resiste.
Mais dotados para o olival e para a vinha, tradicionais culturas de sequeiro, os terrenos davam muita Azeitona e a Vinha era importante suporte financeiro na economia doméstica. O porte das oliveiras que se encontram por entre as casas denunciam a antiguidade do olival que ainda resiste.
Seria relevante a produção de azeite conseguida todos os anos pois que, em noite de Nossa Senhora das Candeias, os caminhos eram devidamente alumiados com as candeias em cima dos muros relembrando a importância daquele óleo vegetal.
Mas, as azeitonas eram alimento só por si. Depois de curtidas eram temperadas com louro, alecrim, pimenta, sal e alho e serviam de saboroso conduto.
Mas, as azeitonas eram alimento só por si. Depois de curtidas eram temperadas com louro, alecrim, pimenta, sal e alho e serviam de saboroso conduto.